2007年11月公共营养师四级考试真题(理论知识)

来源:公共营养师    发布时间:2012-05-01    公共营养师视频    评论

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  76、人体发生乳糖不耐受的原因是(  )
  A.膳食纤维抑制乳糖的消化吸收
  B.体内缺少乳糖酶
  C.青春期引用牛乳过多
  D.肠道微生物异常增殖
  77、下列哪组属于人体必需的微量元素(  )
  A.铁碘硼
  B.钙铁锌
  C.碘硒铜
  D.铁镁碘
  78、在人体内,钙除主要构成骨骼和牙齿外具有(  )
  A.提供人体活动需要的能量
  B.参与维持肌肉和神经的正常兴奋性www.Examda.CoM考试就上我考网
  C.构成红细胞的主要成分
  D.促进铁的吸收
  79、引起骨质疏松的原因很复杂,但其发生的直接原因是(  )
  A.维生素D缺乏
  B.缺少体力活动
  C.钙丢失
  D.雌激素水平下降
  80、人体内硒主要参与构成的酶是(  )
  A.铜蓝蛋白
  B.谷胱甘肽过氧化物酶
  C.过氧化物酶
  D.超氧化物歧化酶
  81、维生素A缺乏可引起(  )
  A.角膜周围血管增生
  B.脂益性皮炎
  C.干眼病
  D.青光眼
  82、按照我国现行建议,承认BMI值>28,但小于30时,属于(  )
  A.正常
  B.超重
  C.肥胖
  D.二级肥胖
  83、指出下列哪种是成酸食物(  )
  A.白面包
  B.西瓜
  C.番茄
  D.牛奶
  84、引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是(  )
  A.甲醇
  B.超重
  C.琥珀酸
  D.酒石酸
  85、下列关于学龄前儿童的膳食指南中叙述错误的是(  )
  A.保证吃好早餐
  B.少吃零食,控制食糖摄入
  C.引用清淡饮料
  D.对肥胖儿童应采用减肥药物

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