确定各项财产物资账面结存数量的方法
1.实地盘存制（以存计耗）
本期发出数量=账面期初结存数量+本期账面增加合计数量-期末盘点实际结存数量
优点：核算工作比较简单，不必逐笔登记存货减少的业务；
缺点：实地盘存制无法连续反映财产物资的增减变化，把因失窃等管理不善而减少的财产物资也视为销售，无法结算出日常的账面余额，不能及时了解和掌握日常财产物资的账面结存额和财产物资的溢缺情况，且手续不严密，不利于管理。
适用于：价值低、品种杂、进出频繁的商品或材料物资。
2.永续盘存制（账面盘存制）
账面期末数量=账面期初结存数量+本期账面增加合计数量-本期账面发出数量
优点：随时结出财产物资结存数量，因此可随时反映出财产物资的收入、发出和结余情况，从数量和金额上进行双重控制，加强了对财产物资的管理，在实际工作中广泛应用；
缺点：财产品种复杂、繁多的企业，其明细分类核算工作量较大。
采用永续盘存制的单位，仍需要对各项财产物资进行定期或不定期的清查盘点，以便查明账实是否相符，对于账实不符的，要及时查明原因，按照有关规定进行处理，以达到账实相符的目的。
需要指出的是，无论永续盘存制还是实地盘存制均需要进行实地盘点，但两者盘点的目的不同，前者是为了达到账实一致，后者是为了倒算出发出数。
★例题·单选题：企业通过实地盘点法先确定期末存货数量，然后倒挤出本期发出存货的数量，这种处理制度称为（　）。
A.收付实现制
B.账面盘存制
C.实地盘存制
D.权责发生制

★正确答案：C

★例8-2：对各项财产物资的增减数都须根据有关凭证逐笔或逐日登记有关账簿并随时结出账面余额的方法称为（　）。
A.收付实现制
B.实地盘存制
C.权责发生制
D.永续盘存制

★正确答案：D
★答案解析：永续盘存制是对各项财产物资的增加或减少，都必须根据会计凭证逐笔或逐日在有关账簿中进行连续登记，并随时结算出该项物资的结存数的一种方法。选项A和选项C是确认收入和费用的基础。

★例8-3：永续盘存制与实地盘存制都是确定各项实物资产账面结存数量的方法。（　）

★正确答案：√
★答案解析：实地盘存制是指通过对期末财产物资的实地盘点，确定期末财产物资数量的方法。永续盘存制是对各项财产物资的增加或减少，都必须根据会计凭证逐笔或逐日在有关账簿中进行连续登记，并随时结算出该项物资的结存数的一种方法。

★例8-4：只有在永续盘存制下才可能出现财产的盘盈、盘亏现象。（　）

★正确答案：√
★答案解析：实地盘存制是指通过对期末财产物资的实地盘点，确定期末财产物资数量的方法，因此账实是相符的，而永续盘存制账面随时反映出的财产物资的结余情况与通过盘点财产物资实际库存数量可能不相符，从而出现财产的盘盈、盘亏现象。