一、单项选择题
　　1、关于职业选择，正确的观念是（　　）。
　　A、只有不断“跳槽”，才能找到好工作
　　B、相信“树挪死，人挪活”的道理
　　C、不管干什么工作，只要多赚钱就行
　　D、选择有助于人民利益的工作，才能有助于自身的发展
　　2、小王对李胖子说：＂你这种情况，按照我给你安排的膳食计划，一周可以减掉10公斤脂肪。＂小王违背了公共营养师职业守则哪一条（　　）。
　　A、认真负责，爱岗敬业，平等待人
　　B、科学求实，精益求精，开拓创新
　　C、忠于职守，爱岗敬业，钻研业务
　　D、遵纪守法，诚实守信，团结协作
　　3、有一顾客在咨询时，态度非常蛮横，语言也不文明，并提出了许多不合理的要求，作为公共营养师的你应该如何处理？（　　）。
　　A、坚持耐心细致地给顾客作解释，并最大限度地满足顾客要求
　　B、立即向领导汇报
　　C、对顾客进行适当的批评教育
　　D、不再理睬顾客
　　4、细胞内蛋白质合成的主要场所是（　　）。
　　A、滑面内质网
　　B、线粒体
　　C、粗面内质网
　　D、高尔基复合体
　　5、血浆中阴离子浓度最高的是（　　）。
　　A、HCO3-
　　B、HPO42-
　　C、SO42-
　　D、Cl-
　　6、下列液体中不含消化酶的是（　　）。
　　A、胃液
　　B、胆汁
　　C、胰液
　　D、肠液
　　7、大肠能吸收的营养成分是（　　）。
　　A、无机盐、部分维生素和水
　　B、葡萄糖和氨基酸
　　C、蛋白质、淀粉和脂肪
　　D、水、无机盐和酒精
　　8、谷类蛋白质氨基酸组成中哪种氨基酸含量相对较低（　　）。
　　A、色氨酸
　　B、蛋氨酸
　　C、亮氨酸
　　D、赖氨酸
　　9、豆类脂肪酸含量最多的是（　　）。
　　A、油酸
　　B、亚油酸
　　C、亚麻酸
　　D、棕榈酸
　　10、在畜肉中脂肪含量排序（　　）。
　　A、猪肉最高、羊肉次之、牛肉最低
　　B、羊肉最高、猪肉次之、牛肉最低
　　C、羊肉最高、牛肉次之、猪肉最低
　　D、以上都不对

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