11.蛋白质二级结构中，仅一螺旋一圈相当于氨基酸残基的数目是
A．2.5个
B．3个
C．3.6个
D．4个
E．5个
12.具有蛋白质四级结构的蛋白质分子，在一级结构分析时发现
A．具有一个以上N端和C端
B．只有一个N端和C端
C．具有一个N端和几个C端
D．具有一个C端和几个N端
E．一定有二硫键存在
13.HbA的α亚基与02结合后产生变构效应，从而
A．促进α亚基与02结合，抑制β亚基与02结合
B．抑制仅亚基与02结合，促进β亚基与02结合
C．促进其他亚基与02结合
D．促进α亚基与02结合，同时促进β亚基与C02结合
E．抑制其他亚基与02结合
14.促进Hb转变为Hb02的因素是
A．C02分压增高
B．氧分压增高
C．血液[H+]增高
D．温度增加
E．血液pH下降
15.多肽链主链骨架的组成是
A．—NCCNNCCNNCCN—
B．—CANOCHNOCHN0—
C．—CONHCONHCONH—
D．—CNOHCNOHCNOH—
E．—CHNOCNHOCNH0—
16.关于肽的叙述，错误的是
A．2个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物
B．组成肽的氨基酸分子都不完整
C．多肽与蛋白质分子之间无明确的分界线
D．肽没有氨基末端和羧基末端
E．肽分为寡肽和多肽
17.有关蛋白质变性的叙述，错误的是
A．蛋白质变性时其一级结构不受影响
B．蛋白质变性时其理化性质发生变化
C．蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失
D．去除变性因素后变性蛋白质都可以复原
E．球蛋白变性后其水溶性降低
18.对蛋白质变性的描述正确的是
A．变性蛋白质的溶液黏度下降
B．变性的蛋白质不易被消化
C．蛋白质沉淀不一定就是变性
D．蛋白质变性后容易形成结晶
E．蛋白质变性不涉及二硫键破坏
19.下列有关蛋白质的叙述哪项不正确
A．蛋白质分子都具有一级结构
B．蛋白质的二级结构是指多肽链的局部构象
C．蛋白质的三级结构是整条肽链的空间结构
D．蛋白质分子都具有四级结构
E．蛋白质四级结构中亚基的种类和数量均不固定
20.下列有关Mb(肌红蛋白)的叙述哪项不正确
A．Mb由一条多肽链和一个血红素结合而成
B．Mb具有8段α螺旋结构
C．大部分疏水基团位于Mb球状结构的外部
D．血红素靠近F8组氨基酸残基附近
E．02是结合在血红素的Fe2+上

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