看到这样的新闻，真让人无语。这几天，老皮革熬出老酸奶的新闻还没冷却，这条新闻又进入了民众的视线，真让人担心，现在的食品有多少安全性和可信度，民众的健康也遭受着这些食品的侵扰和危害。诚然，在某些食品里添加一些添加剂，前提是要按照国家规定的标准来实施。可很多商家厂家，唯利是图，为了贪图暴利，总想方设法降低成本，用其它一些非法原料替代，就像本文的小笼包一样，肉馅可以用明胶代替，可谓是又省钱又省事，又赚了黑心钱，可谓一举多得。

　　固然，进入市场经济，生意越来越透明，越来越难做，竞争激烈，有些人就动起了歪脑筋，总想着在食品上大做文章，大赚一把，诸如此类的新闻已经是不足为怪。从苏丹红到瘦肉精，哪样不是触目惊心，令人心寒。可事情发生了，我们总会联想到相关的监管部门哪里去了?监管部门为什么不早发现?不早处理?堵住这个罪恶的源头，可非要等到老百姓受害了受苦了上当了，还是在网友爆料下才发现问题，等到事态严重了，才肯站出来发布这个声明那个声明。难道监管部门的工作就是开新闻发布会，而不是去主动出击和加大监管监督力度，应该要承担起这份责任。

　　俗话说民以食为天，那么食品安全就重于泰山。面对这么多层出不穷的食品安全事件，我们的社会需要引起足够的重视了，不要顾民众的生命健康而不顾。那些赚黑心钱的商人和商家们，也得收敛点，不要为了自己的利益，做危害民众的事情，这样的钱赚不得，也要不得，也迟早会露陷。其实，对待这些在食品上做手脚的人，要像对待生产地沟油一样，形成法律，只要发现就罚他个倾家荡产，牢底坐穿，看他还有没有翻身日子再去做残害民众的事情出来。说白了，还是国家的体制和力度不够，有的地方为了谋取利益，甚至和不法商贩同流合污，这也是为了发展和保护地方经济，可谓大言不惭，更为这些商家提供了温床。

　　不管小笼包有没有用明胶代替，至少已经有这样的苗头发生，我们的相关部门就得下狠劲，一查到底。再者，质问一下小笼包的商贩们，你们的利欲熏心，拿老百姓的健康当摇钱树，是否是很缺德，想发财想疯了吧，手上要是有根棒，肯定敲一下你们的脑壳，让你们清醒过来为止。