61.The three essential factors of Chinese cuisine are “color, aroma and taste.”

　　中餐的三大要素，即“色、香、味”。

　　中華料理の三大要素は『色、香り、味』です。

　　62.A typical dinner for a table of eight people consists of four courses of cold dishes, four courses of hot dishes, coupled with soup and steamed rice.

　　8人一桌的标准晚餐含4道冷盘、4道热炒，外加汤和米饭。

　　8人かけテーブルで食べる一般的なディナーは4種類の前菜と4種類のメインディッシュ、それにスープとご飯です。

　　63.Beer, yellow rice wine and strong white liquor are often served at a Chinese banquet.

　　中国宴席桌上的酒通常为啤酒、黄酒和烈性白酒3种。

　　中国の宴会で出されるお酒は普通ビールと黄酒とアルコール度の強い白酒の3種類です。

　　64.Traditionally, at the Chinese dining table everyone has his or her own bowl of staple food, that is ,steamed rice, noodles or steamed bread, while the dishes are placed in the middle of the dinner table to be shared by all.

　　中国人就餐时围桌而坐，人人手里都有一碗主食，即米饭、面条或馒头。炒菜放在桌子中央，大家一起食用, 这是一种时代相袭的传统。

　　中国でごはん、ラーメン、マントーなどの主食は一人一人に用意されていますがメインディッシュはひとつのお皿から皆でとって食べるのが受け継がれてきた伝統です。

　　宾馆也是家

　　65.Where are you from?

　　您是哪里人?

　　ご出身はどちらですか。

　　66.I'm flying back on Sunday.

　　我星期天坐飞机回去。

　　日曜日に飛行機で戻ります。

　　67.Goodbye then and all the very best!

　　再见了, 祝你顺利!

　　どうかお元気で。またお会いしましょう。

　　68.Please say hello to your family.

　　请代问你的家人好。

　　ご家族によろしくお伝えください。

　　69.I hope you'llcome to Shanghai again!

　　希望你能再来上海!

　　ぜひ上海へもう一度いらっしゃってください。

　　70.I'd like a room on the upper level where I can see the Huangpu River.

　　我想要楼上的能看见浦江的房间。

　　上の方の階の黄浦江が見える部屋をお願いします。

　　71.I'd like a room with a nice view /a balcony.

　　我想要一间视野好/有阳台的房间。

　　眺めのいいバルコニーつきの部屋をお願いします。

　　72.Would you fill out this registration form?

　　麻烦填写这张住宿登记表。

　　お手数ですが、宿泊者カードをご記入ください。

　　73.Could you keep my valuables?

　　能代为保管贵重物品吗?

　　貴重品を保管していただけますか。

　　74.It's my pleasure.

　　乐意为您效劳。

　　お役に立てばうれしいです。

　　75.Can I have a card with Heping hotel's address on it?

　　是否可给我一张有和平饭店地址的名片?

　　平和ホテルの住所が書かれたカードを一枚いただけますか。

　　76.When is check-out time?

　　何时需退房?