俄语词汇汇总:俄语中餐菜品词汇

来源:职称俄语    发布时间:2013-02-05    职称俄语辅导视频    评论


  中餐 китайская кухня
  冷盘 холодные блюда;закуски
  麻辣猪肚 свиной желудок под острым соусом
  水晶硝肉 заливная свинина
  五香酱肉 ароматичная свинина в соевом соусе
  鱼露白肉 тушеное мясо в белом соусе
  *烧肉 свинина под кислосладким соусом
  糖醋小排 маленькие отбивные в кисло-сладком соусе
  麻辣牛肉 холодная говядина с перцем
  陈皮牛肉 жареная говядина с цитрусовой кожурой
  花椒牛肉 говядина с душистым перцем
  白斩鸡 холодная курица с соусом
  麻辣鸡 острая курица в соусе
  怪味鸡 курица по-сычуаньскому
  蛋黄鸡卷 яичный рол из курицы
  鸡丝粉皮 салат из крахмального желе с куриным мясом
  卤鸡杂 потроха куриные
  盐水鸭 соленая утка
  米熏鸭 копченая утка
  酱鸭 утка в соевом соусе
  卷筒鸭 утиный рулет;утка в виде завитушки
  五香鸭 утка ароматичная
  拌鸭掌 салат из утиных лапок
  卤鸭膀 салат из соленых утиных крыльев
  葱酥鲫鱼 хрустящий карась с луком
  熏鱼 копченая рыба
  陈皮鱼条 рыба жареная с цитрусовой кожурой
  糖醋鱼条 рыба жареная под кисло-сладким соусом
  麻辣鱼块 острая рыба(нарезанная)рубленая
  姜汁鱼片 рыба рубленая в соусе с имбирем
  红油鱼肚 рыбий желудок в масле;теша калуи в масле
  蛋皮鱼卷 рыбий рулет с яйцом
  茄汁大虾 креветки в томатном соусе
  陈皮大虾 жареные креветки с цитрусовой кожурой
  大红肠 большая красная колбаса
  芥末泥肠 сосиски с горчицей
  酒烤香肠 поджаренная колбаса в винном соусе
  咖哩小肠 сосиски по-карри(под карри)
  火腿 ветчина
  广东香肠 гуанчжоуская колбаса
  咸肉 соленое мясо
  腌肉 сало;шпик
  姜汁松花 консервированное утиное яйцо;яйцо сунхуан в соусе с имбирем
  五香花生仁 земляный ароматичные орехи
  拌海蜇 салат из медузы
  酸甜菜花 салат из кисло-сладкой цветной капусты;цветная капуста с кисло-сладким вкусом
  酒醉冬笋 ростки зимнего сорта бамбука в винном соусе
  辣白菜卷 острые голубцы
  三丝瓜菜 лофа с трепангами,креветками и рыбой
  芝麻青笋 молодые бамбуковые ростки с кунжутной пастой;латук-салат с кунжутной пастой
  糖醋红椒 красный сладкий перец в кисло-сладком соусе
  油焖笋 тушеные побеги бамбука на масле
  虾子豆腐 икра креветки с бобовым творогом
  兰花干 жареные ростки бамбука
  卤冬菇 ароматичный грибы
  奶油土豆 картофель в сметане
  黄油豌豆 горох со сливочным маслом
  姜汁扁豆 стручки фасоли в соусе с имбирем
  泡菜 пикули
  猪肉类 свиное мясо
  炒猪肉丝 жареная свинина
  肉丝炒青椒 свинини жареная с перцем
  青笋炒肉丝 свинина,жареная с молодыми ростками бамбука(с латуком)
  冬笋炒肉丝 свинина,жареная с ростками зимнего сорта бамбука(с зимними побегами бамбука)

视频学习

我考网版权与免责声明

① 凡本网注明稿件来源为"原创"的所有文字、图片和音视频稿件,版权均属本网所有。任何媒体、网站或个人转载、链接转贴或以其他方式复制发表时必须注明"稿件来源:我考网",违者本网将依法追究责任;

② 本网部分稿件来源于网络,任何单位或个人认为我考网发布的内容可能涉嫌侵犯其合法权益,应该及时向我考网书面反馈,并提供身份证明、权属证明及详细侵权情况证明,我考网在收到上述法律文件后,将会尽快移除被控侵权内容。

最近更新

社区交流

考试问答