随着人们对食品健康问题的日益关注，一个新兴的行业———营养师行业开始受到越来越多市民的关注。日前，记者走访了我市几家营养师事务所，发现不时有市民打电话来咨询健康饮食的问题，相关负责人表示，关注营养学的人从去年底开始不断增加，前来报名的学员也逐渐增加，并有不少老年人参加学习。值得一提的是，相比以前营养师主动走进社区的情况，有不少企业开始主动找营养师参与公司的相关活动，对员工和客户进行营养培训。

　　参加营养师培训的学员以女性居多

　　“参加营养师培训的学员大多是为了健康而来。”一家营养师中心负责人马晟华说，这些人平时比较关注养身和保健知识，学历较高，对新事物接受能力比较强。据了解，目前学习该课程的人以女性居多，年龄从20岁到70岁都有。另一营养师事务所所长曾晓辉认为女性心思比较细致，相对男士来说更加关注保养，是报读这个课程男少女多的原因。

　　今年72岁的高先生曾是营养师学习班最年长的一名学员，两年前毕业。原本就注意身体保养的高先生，目前身体状态很好。“他喜欢到事务所来与我交流一些营养方面的问题，每次来都是红光满面的，一见我就喜欢问‘我皮肤是不是很好？’”曾晓辉认为保健最好从年轻的时候就开始抓起，并建议市民不要长期食用动物油、每天坚持吃早餐、不要依赖保健食品、口味以清淡为主。

　　据了解，经过营养学课程学习，众多学员里已经涌现出了一批佼佼者，他们通过把自有专业与营养学有机结合，一批好的创业点子纷纷出台，如开办月子护理中心、营养餐厅、科膳坊等。

　　多家企业邀请营养机构为员工讲课

　　“现在不仅有企业派员工来学习营养学，企业也请我们的老师过去讲课。”马晟华说，现在的企业越来越重视员工身体素质，我市大亚湾东风本田汽车零部件有限公司、惠州三星电子有限公司等都派行政或后勤人员来学习。为了提高员工的健康饮食观念，有的企业把员工健康讲座引入到企业培训中。“有学员自己来报名该课程，还没有毕业老板就把学费报销了。”曾晓辉介绍说，因为该学员把营养学用到了实际工作中，工人去食堂吃饭的次数增多了，剩饭剩菜少了，得到了老板的认可。

　　据了解，从去年底开始已经有数家企业与营养机构达成合作协议。如简爱家居、市自来水总公司、中国移动惠州分公司、惠州学院等单位纷纷邀请营养师培训机构来授课，提高员工的健康饮食观念。

　　学员故事

　　营养学助我生活更精彩

　　目前，我市一些平时比较关注身体健康的市民开始学习营养师课程，通过学习，他们中有的获得工作晋升，有的走上了创业之路，有的收获了健康和友谊，活出了不一样的精彩。

　　他：从普通厨师成为6个食堂的营养“总管”

　　今年38岁的黄云辉祖籍梅州，目前正在筹备开一个营养餐厅，他说“是营养师专业的学习让我看到了创业机遇”。两年前他只是惠州市金利丰五金厂一名很普通的厨师，通过参加营养师系统学习，他掌握了如何合理配置菜谱，以及慢性病食疗调理的一系列知识，并考取了高级公共营养师资格证。因为学有所成，他获得了一次晋升的机会，目前已成为该厂6个食堂的营养“总管”，每天给员工制定营养食谱，员工对食堂的满意度大幅上升。

　　通过学习营养学，黄云辉不仅在公司获得了重视，而且发现了创业商机。“我在学习的过程中发现了人们饮食方面有很多误区”，黄云辉说，比如惠州很多小孩子刚出生没满月就吃米糊，这是很多老一辈的做法，如果新妈妈对喂养婴儿没有正确的认识，很可能会受老一辈的影响。其实何时吃、怎么吃都是有很多讲究的。“以前只知道怎么做好菜，没想到怎么把菜做得有营养。现在我想通过营养餐厅让更多人了解健康营养的饮食概念。”他说。

　　她：在朋友圈中俨然成了半个医生

　　蒋响花是中信地产的一名员工，她也是营养学的受益者，用她自己的话说就是“身体状况改善了，颈椎、肩椎等部位的亚健康状态一去不复返了。”不只是自己在受益，身边的人也跟着受益。“同事、朋友如果有身体不适，都喜欢过来找我聊聊。”蒋响花说，如果长了痘痘、上火等一些小毛病，都可以通过食疗的方法来调节身体。就连儿子感冒了，她都是用自己的“土办法”———用葱白和姜丝熬水喝来解决，一般不到两天孩子感冒就痊愈了，蒋响花俨然就成了半个医生。

　　说起学营养学的最大改变是什么？蒋响花说是“拔高了自己，心态也变好了”。据了解，在今年的磨房惠州徒步红花湖活动中，蒋响花被受邀参加了后勤保障，随时准备处理活动中队员身体出现的意外现象。“虽然做后勤保障有点累，但是能服务到大家很开心。”自己学到的营养学知识能得到外界的认可和肯定，蒋响花很高兴。

　　本报记者   秦艳川   来源：惠州日报