公共营养师资格考试教材及学习内容

来源：公共营养师发布时间：2012-05-01 公共营养师视频评论

　　考试教材及学习内容：
　　公共营养师学习的内容主要有：营养师基础、医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。
　　通过考试，成绩合格者将颁发公共营养师国家职业资格证。
　　考核方案
　　参考目前已经开展全省统一鉴定或试点鉴定的省份的考核方案。

公共营养师	3级	职业道德	选择题	125	题卡作答纸笔作答		10%
		理论知识	选择题	125		100	90%
		专业技能	综合应用、案例分析、食谱编制、应用计算			100	100%
	2级	职业道德	选择题	125	题卡作答纸笔作答		10%
		理论知识	选择题	125		100	90%
		专业技能	综合应用、案例分析、食谱编制、应用计算			100	100%
		综合评审	撰写论文		书面答辩	100	100%

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