2011年营养师考试之疾病营养试题

来源:公共营养师    发布时间:2012-05-01    公共营养师视频    评论


公共营养师资格考试中, 掌握基础是关键!
一、名词解释

1.急性呼吸窘迫综合征

2.高脂血症

3.冠状动脉粥硬化性心脏病

4.脑卒中

5.肠结核

二、填空题

1.各种原因引起的营养不良、贫血和低蛋白血症应采用( )。

2.肝功能衷竭患者应选用支链氨基酸,低芳香族氨基酸以( )为主的食物,要避免肉类蛋白质。

3.肾衰病人常有高甘油三脂血症和高血糖,所以脂肪摄入量不能过高,

脂肪占总能量不超过( )%,并避免摄入过多的含单糖食品。

4.( )通过直接的扩血管作用,以及尿钠排出作用而降低血压。

5.( )能影响参与胆固醇分解代谢酶的活性,有利于胆固醇的转运和排泄,对血脂水平起调节作用。

6.肾小球肾炎可分为( )和( )两种。

7.( )肾小球肾炎可由红斑狼疮、过敏性紫癜、高血压、糖尿病等引起。

8.因肾衰病人缺乏维生素D或对维生素D不敏感,应增加( )的摄入量。

9.胆石病的营养治疗总原则是低( )高( )饮食。

10.( )是糖尿病最基本的治疗措施,是临床治疗的基础治疗。

三、判断题

1.胃溃疡疼痛特点是在餐后2~4小时发作,下次进餐前缓解。( )

2.十二脂肠球部溃疡疼痛特点是在餐后0.5~1小时发作,疼痛有节律性,常在午夜发作。( )

3.肝功能衰竭常易发生锌、镁、钙、铁等的缺乏,应根据临床血液检验指标给予补充( )

4.肾小球肾炎由于滤过率的下降,磷的滤过和排泄减少,血磷升高、血钙下降,考|试/大诱发骨质疏松。应给予高钙低磷膳食。( )

5.高血脂和低蛋白血症并存。应首先纠正低蛋白血症;脂肪应占总能量≥30%,限制胆固醇和饱和脂肪酸摄入量,增加不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸摄入量。( )

6.肾小管酸中毒营养治疗重点是补钾(高血钾限钾)、钙、维生素D、碱化尿液。( )

7.消化性溃疡营养治疗的饮食原则是低脂,适量蛋白质,高膳食纤维饮食。( )

8.肠结核营养治疗原则是高能量高蛋白高维生素高膳食纤维饮食( )

9.急性肝炎对碳水化物的利用率下降,糖原储存减少,糖原异生增强,肝内脂肪积聚,易发生肥胖症。( )

10.急性肝炎时,胆汁淤积,胆固醇合成障碍,考|试/大引起高密度脂蛋白升高。( )

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