2012年公共营养师考试：三级单选提高练习题（3）

为了帮助考生系统的复习公共营养师考试课程，全面的了解公共营养师考试的相关重点，小编特编辑汇总了2011年公共营养师考试辅导资料复习的重点，希望对您参加本次考试有所帮助！！

1.在铁减少期，生化指标出现(D)

A.血清铁下降

B.铁结合力上升

C.血红蛋白下降

D.血清铁蛋白下降

E.红细胞压积下降

2.生理盲点测定可用于评价哪种维生素的营养状况(D)

A 维生素B1

B 维生素B2

C 维生素C

D 维生素A

E维生素E

3.核黄素良好的食物来源是(A)

A.动物内脏、蛋、奶类

B.蔬菜

C.水果

D.粮谷类

E.植物油

4.与蛋白质代谢有关的维生素是(D)

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素B2

D.维生素B6

E.维生素E

5.对于鸡蛋中铁的叙述正确的是(E)

A.含量较低

B.营养价值很低

C.人体吸收率较高

D.主要存在于蛋清中

E.以上都不正确

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