2011年二级公共营养师考试练习题及答案21

在公共营养师资格考试中，掌握基础是关键！

1、水溶性维生素摄入过多时(　　)

A.可在体内大量贮存

B.可经尿液排出体外

C.极易引起中毒

D.通过胆汁缓慢排出体外

标准答案：b

2、人体维生素B1缺乏时，红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是(　　)

A.转酮醇酶活力及TPP效应均降低

B.转酮醇酶活力及TPP效应均增高

C.转酮醇酶活力降低，TPP效应增高

D.转酮醇酶活力增高，TPP效应降低

标准答案：c

3、夜盲症可能是由于缺乏(　　)

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素B1

D.维生素B2

标准答案：a

4、味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏(　　)

A.锌

B.铬

C.硒

D.钙

标准答案：a

5、人体必需微量元素包括(　　)

A.硫、铁、氯

B.碘、镁、氟

C.铁、铬、钴

D.钙、锌、碘

标准答案：c

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