公共营养师(三级)考试:辣椒油的食疗作用

来源：公共营养师发布时间：2012-05-01 公共营养师视频评论

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公共营养三级：辣椒油的食疗作用

注意事项

一般人都可食用。辣椒是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病、目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者的人应慎食。适用量，鲜辣椒每次100克，适用过量反而影响人体健康因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃黏膜，引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺痛，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。因此，凡患食管炎、胃溃疡以及痔疮等病者均要少吃或禁食辣椒。

食疗作用

1、辣椒可改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状;

2、能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤、可控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;

3、可用以治疗咳嗽、感冒。

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