2012年公共营养师考试二级知识辅导：维生绩素与疾病(26)

 维生绩素与疾病:骨质疏松维生素d

骨质疏松是因绝经等时期，雌激素分泌下降而引起骨量急速下降，形成有空孔的状态的疾病。因此，需要摄取钙。除此之外，晒太阳接受紫外线也是有益的。

维生素d在人体皮肤的表面被制造而成，先进入肝脏，后经肾脏发生变化成为活性d。活性d能提高钙在肠道中的吸收量。

另外，对骨骼发育坚固有功效的维生素c和维生素k

维生绩素与疾病:心脏病

维生素e、c和b2来预防心绞痛、心肌梗塞等心脏疾病的发生。

心脏类疾病是由于起输送血液管道作用的冠状动脉因动脉硬化而变窄、堵塞，使血液无法到达心肌中而引发的。因此，为预防，维生素e、c和b2是有效的。

另外，维生素b1对因心脏肥大引起的心脏疾病也有预防作用。

你需要：维生素b1 维生素b2 维生素c 维生素e

维生绩素与疾病:口腔炎

维生素a。

吃饭时，一不小心咬到了口腔内层表皮，往往是由于精神疲劳、神经紧张而产生心不在焉的感觉。这种时候，为了能使新陈代谢更顺畅，，陕速恢复疲劳，应补充复合型维生素片剂。如果被咬处发肿并造成口腔炎，摄入能提高抗菌能力、优化口腔粘膜新陈代谢的维生素a。对口腔炎、唇角炎等疾病，服用维生素b2和b6有效果。

维生绩素与疾病:肝病

维生素b族、a和k等。

为了维持肝脏的正常工作，首先必要的是维生素b族。对于因为饮食过量而引起的脂肪肝，维生素b2、b6和胆碱的疗效为人注目，其次是维生素a。如果肝功能不良，用来运送维生素a的蛋白质不被制造，无法把储存在肝脏中的维生素a送到各组织中去。

另外，能使血液凝固的因子——凝血酶原生成必不可少的维生素k，会因为患肝病而无法在体内正常合成。

维生绩素与疾病:胃部疾病

维生素。长期精神紧张，容易引起胃及十二指肠等消化器官的溃疡。为了防止紧张的发生，特别需要维生素c和e的摄取。