2012年公共营养师考试二级知识辅导：维生绩素与疾病(27)

 维生绩素与疾病:贫血

维生素b1和叶酸也很重要。所谓贫血是指血液中的红细胞所含的血红蛋白减少的症状。大部分贫血是因铁质不足而引起的缺铁性贫血。

治疗这种缺铁性贫血症，补充铁当然是第一位的。当然补充b12、叶酸也是十分必要的。另外，在充分补足铁的基础上，同时摄人有助于铁质吸收的维生素c，效果将更好。

维生绩素与疾病:痛经

维生素b6的帮助，能减轻女性经前紧张或疼痛。

女性痛经是由于月经时，骨盆内部充血，淤血使腹膜被拉紧而使人感到强烈疼痛的症状。这在未发育过的女性或子宫发育不良的女性尤为常见。

这类痛经大多用镇痛剂来治疗，作为辅助，如果同时服用缓和子宫肌肉痛的维生素b1，疼痛会较快消失。对由于经前紧张而引发的焦躁，维生素b6能发挥良好效果。另外，维生素c和e也有益处。

维生绩素与疾病:畏寒症

维生素e会促使血行畅通。

所谓畏寒症，是由手、脚等末梢血管流经部位血流不畅，末梢神经的排泄物不能充分排出而引起的。这是属于体质上的问题，无法完全治愈。但是，如果充分摄取能改善血液循环的维生素e，就能最大限度地减轻症状。

畏寒症者往往也易患空调病，因而注意多摄人维生素e，会对你有帮助。

维生绩素与疾病:肌肉疼痛

维生素b1，疲劳物质的代谢会顺利。

有时肌肉痛并不是因为运动造成的疼痛，而是因神经炎引起的麻木和疼痛。在这时，维生素b1同样能大显威力。因为维生素b1的缺乏症之一就是神经炎。

维生素C可降低分娩危险

维生素c，可以降低她们在分娩时遇到的危险。

在墨西哥，胎儿羊膜早破为当地孕妇所常见。但是羊膜过早破裂常常会给孕妇生产带来危险。科学家们认为，维生素c能够帮助加固由胶原质构成的羊膜。他们的研究表明，在怀孕前和怀孕期间未能得到足够维生素c补充的孕妇容易发生羊膜早破。

水溶性维生素c在人体内存留的时间不长，未被吸收的维生素c会很快被排出体外。在怀孕期间，由于胎儿发育占用了不少营养，所以孕妇体内的维生素c及血浆中的很多营养物质都会下降。实验证明，在孕妇的饮食中加强维生素的补给能够防止白血球中的维生素c含量下降。

墨西哥科学家们对进入第五个月的52名孕妇进行了长达三个月的对比实验。其中一部分人服用毫无作用的“安慰药”，另外一部分人每天服用100毫克的维生素c。研究表明，在怀孕期间，所有孕妇血液里的维生素c含量都会下降。但是，那些服用“安慰药”的孕妇其白血球中的维生素c浓度下降了。与此相反，增量服用维生素c孕妇的白血球中维生素c的浓度却上升了。

实验还表明，在分娩时，增量服用维生素c孕妇的羊膜早破率比未服用维生素c的孕妇要低5。因此，科学家们认为，增量服用维生素c有利于保持白血球中储存的营养，从而有利于防止羊膜早破。科学家们还建议，孕妇不仅要增量服用维生素c药丸，同时还应当多吃一些含丰富维生素c的水果和蔬菜，如橙子和西兰花。半斤橙汁的维生素c含量通常能达到100毫克。