2012年公共营养师知识辅导重点：基础营养第四章

为了帮助考生系统的复习2012年公共营养师考试课程，全面的了解2012年公共营养师考试教材的相关重点，小编特编辑汇总了2012年公共营养师考试辅导资料复习的重点，希望对您参加本次考试有所帮助！！

2012年公共营养师考试知识辅导重点：基础营养第四章

第一节碳水化合物的分类

①碳水化合物的分类

(1)糖(单糖、双糖、糖醇)

(2)寡糖

(3)多糖(淀粉、非淀粉多糖)

②低聚糖的组成及生物部作用

低聚糖可分为低聚果糖和大豆低聚糖，因易被大肠双歧杆菌利用，是双歧杆菌的增值因子。

③直链淀粉和支链淀粉的结构特点和特性

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