生豆浆中毒应该如何预防

来源：公共卫生助理执业医师发布时间：2013-03-04 公共卫生助理执业医师辅导视频评论

预防豆浆中毒的根本方法就是把豆浆彻底煮开后再饮用。需要提醒的是：当把豆浆加热到一定温度时，豆浆开始出现泡沫，此时豆浆还未煮开，应适当减小火力继续加热至泡沫消失、豆浆沸腾，然后再持续加热5～10分钟医|学教育网整理，这样豆浆就彻底煮熟了。饮用就不会发生中毒，若豆浆量较大或较稠，加热时一定要不断地搅拌，使其受热均，防止烧糊锅底。另外，市场上销售的豆粉，出厂前已经过高温加热处理，饮用用豆粉冲的豆浆不会中毒。

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