2010年临床助理病理生理辅导:唾液的性质、成分和作用

来源:临床助理医师    发布时间:2013-03-05    临床助理医师辅导视频    评论

  1.性质:无色、无味、酸碱度近中性、低渗。

  2.成分:除99%水分外,主要有黏蛋白、唾液淀粉酶、溶菌酶和无机盐等。

  3.作用:

  ①湿润与溶解食物,以引起味觉和易于吞咽;

  ②清洁和保护口腔,如清除口腔内残余食物,冲淡、中和、洗刷进入口腔的有害物质,以及溶菌酶的杀菌作用等;

  ③对淀粉的初步和部分分解。

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