2010临床助理医师生理学：胃液

　　胃液的性质、成分及作用

　　1.性质：无色透明酸性液体，

　　2.主要成分：有水、胃酸、胃蛋白酶原、黏液、HCO3-和内因子

　　3.作用

　　(1)盐酸

　　壁细胞分泌

　　2种存在形式：游离酸，结合酸

　　生理作用：1 激活胃蛋白酶原

　　2 使食物中蛋白质易分解

　　3 抑制或杀灭细菌

　　4 促进其他消化液分泌：引起促胰液素释放

　　5 有利于钙和铁的吸收

　　(2)胃蛋白酶原

　　无活性---有活性

　　生理作用：将食物中蛋白质分解

　　(3)黏液和 HCO3-

　　生理作用：保护膜，润滑食物

　　保持中性或偏碱性，防止化学腐蚀

　　(4)内因子

　　糖蛋白

　　生理作用：与维生素B12结合，保护维生素，促进吸收

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