中药炮制学知识点辅导:发芽法——概述

来源:执业药师    发布时间:2013-02-13    执业药师辅导视频    评论

  1.定义  
  将净选后的新鲜成熟的果实或种子,在一定的温度和湿度条件下,促使萌发幼芽的方法称为发芽法。古代称为“蘖法”。 
  2.发芽的主要目的 
  通过发芽使其改变原有的性能,产生新的功效,扩大用药品种。 
  发芽常用的物质有稻、麦、粟、大豆等,主要含淀粉、蛋白质、脂肪。
  3.发芽的操作方法 
  选种 选择新鲜、粒大、饱满、无病虫害、色泽鲜艳的种子。因含营养物质丰富,利于胚的发育,长出新芽。 
  浸泡 净选后的种子或果实,用适量清水浸泡适当时间(春、秋浸泡 4~6小时,冬季8小时,夏季4小时)。 
  发芽 
  (1)浸渍后的种子或果实,置能透气漏水的容器中,或已垫好竹席的地面上。 
  (2)上面加盖湿物,控制温度和湿度,温度一般保持在18℃~25℃之间,浸渍度含水量应控制在42%~45%或每日喷淋清水数次,保持湿润。 
  (3)这样经 2~3天即可萌发幼芽,待幼芽长出 0.2cm~lcm左右时,即可取出。 
  4.干燥 
  晒干 最好是晴天,薄薄地摊晒,上下午各翻动1~2次,待充分干燥即可。 
  烘干 置烘房或烘箱内烘干。 
  5.注意事项 
  应取新鲜、成熟、饱满的果实或种子,要求发芽率在85%以上。 
  适当的避光并选择有充足氧气、通风良好的场地或容器进行发芽。

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