2011年中药学专业知识二辅导:鞣质的理化性质

来源:执业药师    发布时间:2013-02-13    执业药师辅导视频    评论

  1.性状:多为无定形粉末,分子量在 500-3000,具有 吸湿性,呈米黄色、棕色、褐色等。

  2.溶解性:可溶于水、甲醇、乙醇、丙酮等亲水性溶剂,也可溶于乙酸乙酯,难溶于乙醚、苯、氯仿等亲脂性 溶剂。

  3.还原性:易氧化,具有较强的还原性,能还原多伦 试剂和斐林试剂。 www.Examda.CoM考试就到考试大

  4.与蛋白质作用:可与蛋白质结合生成不溶于水的复合物沉淀。实验室一般使用明胶检识、提取或除去鞣质。

  5.与三氯化铁作用:鞣质的水溶液可与三氯化铁作用 呈蓝黑色或绿黑色反应。

  6.与重金属盐作用:鞣质的水溶液能与醋酸铅、醋酸 酮、氯化亚锡等重金属盐产生沉淀反应。

  7.与生物碱作用:可与生物碱结合生成难溶于水的沉淀。

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