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维生素a的分析

维生素a在自然界中主要来自鱼肝油，目前主要人工合成。无然的v a主要是全反式的维生素a

.一、性质：1、具紫外吸收2、易氧化变质3、能与三氯化锑呈色4、水中不溶。

二、鉴别试验：1、三氯化锑反应2、紫外吸收光谱3、薄层色谱三、含量测定：紫外分光光度法（三点校正法）测va含量 效价：指每克供试品中所含维生素a的国际单位数（u/g）

维生素e的分析

ve有天然品（右旋体）和合成品（消旋体），药用为合成品。苯环上有一个乙酰化的酚羟基，又称生育酚。

一、性质：1、水中不溶2、紫外吸收3、水解成游离生育酚

二、鉴别试验：1、硝酸反应：2、水解后氧化反应3、紫外光谱法4、薄层色谱法

三、特殊杂质——游离维生素e的检查：有还原性（易氧化），用硫酸铈滴定，二苯胺为指示剂

四、含量测定：1、气相色谱法2、高效液相色谱法

维生素B1的分析

VB1（盐酸硫胺）：两个碱性基团，可与酸成盐。

一、性质：1、水中溶解2、具紫外吸收3、碱性中可被氧化4、两个杂环与生物碱沉淀试剂

二、鉴别试验：

1、硫色素反应：在碱性中被铁氰化钾氧化为具有荧光的硫色素，溶正丁醇中显蓝色

2、沉淀反应：生物碱沉淀试剂：碘化汞钾、三硝基酚、碘溶液、硅钨酸

三、含量测定：硅钨酸重量法、硫色素荧光法、非水溶液滴定法、紫外分光光度法（2000）

维生素C的分析

维生素C（ l——抗坏血酸）：l构型右旋体活性强。具二烯醇结构有强还原性、旋光性

一、性质：1、水中溶，水液酸性

2、具糖的性质

3、二烯醇结构易氧化

4、与nahco 成盐

5、四个光学异构体

6、紫外吸收

二、鉴别试验：1、与硝酸银反应：二烯醇基强还原性，被硝酸银氧化，产生黑色银

2、与2、6-二氯靛酚反应

3、与其他氧化剂反应：被亚甲蓝、高锰酸钾、碱性酒石酸铜、磷钼酸氧化剂氧化、褪色

4、具糖类性质：在三氯醋酸或盐酸下水解

5、紫外分光光度法三、含量测定：以碘为氧化剂的碘量法讨论：加稀醋酸使滴定在酸性中进行，氧化作用减慢，加新沸过的冷水减少水中溶解氧影响， 注射液测定时加2ml的丙酮，以消除抗氧剂亚硫酸氢钠对测定的影响。