经典案例剖析:一场没有悬念的撤退

来源:工商管理硕士(MBA)    发布时间:2012-07-13    工商管理硕士(MBA)辅导视频    评论

  星巴克在一份声明中说,在打算关闭的连锁店中,大约70%在2006年以前开业,其中一些店“在可预见的短期内没有利润或无法提供可观回报”。星巴克公司发言人瓦莱丽·奥尼尔表示,大约1.2万名员工将受到影响,他们中多数将转至其他连锁店工作。预计这是星巴克历来最大的一次裁员。 
  事实上这一切都不是毫无征兆的。 
  当星巴克从西雅图派克市场里面的一家小店变身为闻名四海的“大腕”后,做着咖啡梦的星巴克开始飘飘然起来。充足的现金流、漂亮的财报、一路走高的股价,在这些成绩面前,星巴克毫不犹豫地开始了大踏步扩张,甚至开始在食品、影视等领域寻求跨行业发展。 
  于是,在曼哈顿一个并不宽敞的街角同时出现几家星巴克已经不足为奇。而早在星巴克放言将于3到5年内开到40000多家门店的那一年,华尔街开始向这家生意红火的咖啡巨头泼冷水。该股价格在过去一年当中已经下跌了40%以上。 
  另一方面,几乎在同时,包括麦当劳在内的竞争对手则开始暗暗发力。为了提振业务,麦当劳推出了高品质咖啡业务直接和星巴克形成竞争。一份美国权威消费杂志便指出麦当劳咖啡的评分已高于星巴克咖啡,有研究更显示星巴克“顾客忠诚”的第一位置已被美国甜甜圈品牌Dunkin’Donuts取代。  
  关于这一点,星巴克的员工也有心理准备。星巴克安贞华联店员工觉得收缩店面是一件好事情,因为看着星巴克的风格渐渐失去对他来说是一种痛苦。该员工在星巴克已经工作了很多年,星巴克“当做自己的事”的企业文化对他影响很深。 
  但事实上,星巴克赖以骄傲的伙伴策略也在调整,不久前,星巴克的薪酬体制发生了变化,以往“时薪+奖金”的计酬形式被单独的时薪所代替,店长以下员工的收入不再与门店销售利益挂钩,时薪则由每小时6.4元提高到了每小时8元。 
  “兼职员工的时薪与正式员工相同,但不享受保险、公积金等待遇,会给公司节省一大笔开支。”上述员工表示。 
  星巴克和其伙伴都清楚一件事,顾客的粘性才是他们最大的生意,当意识到由于种种管理不力而带来顾客流失时,星巴克也做了一些有益的补救工作,只不过这些工作没有达到很好的效果而已。 
  我们有理由相信,星巴克进军WEB2.0并不是全然被胜利冲昏头脑的无效投资,星巴克也有自己的考虑。星巴克宣布发布社交网络时,很重要的一个题目是“我的星巴克创意”。消费者可以在此张贴如何让星巴克提高服务和产品质量的建议。还可以对他人的建议进行评论和投票。所有的投票都会被换算成点数。接下来消费者还可以在另一个新博客“实施建议”中去跟踪实施情况。 
  但不幸的是,不论是新闻博客还是社交网络,其目的如果仅仅是让消费者拥护某个品牌,总是很容易引起争议的。 
  而且更意想不到的是,在站点中,几乎每一篇文章中都有倡议提供星巴克更多免费饮料的建议。这当然不是星巴克所想要的。三年前成立的“星巴克闲谈”(starbucksgossip.com)站点更是沦为了一个公司宣传站点。之所以要发布“星巴克创意”(My Starbucks Idea),是因为对于阅读站点上的负面言论感到厌倦了。估计站点上75%的人是星巴克自己的员工,还有25%是消费者。 
  当然也有支持者,数字营销代理公司的Jim Nail认为它是个好主意:“这是它品牌的自然延伸,如果正确操作,可以打开面向诽谤者的沟通渠道,并通过倾听和回复来改变对话的基调。” 
  这一切似乎说明,依靠网络等沟通手段和消费者亲密无效。于是从2007年开始,星巴克有计划地撤退。 
  董事长兼首席执行官舒尔茨制定了一份“回归基本”的计划,这一计划旨在以回归过去作为改善未来前景的重要手段,甚至包括重新开始使用过去的LOGO。星巴克还在社交网站上和消费者分享自己的理念,推出消费卡,推出新的咖啡机,以及对管理层进行了重组。 
  正在回头看的舒尔茨要求星巴克团队继续推动创新,做需要的工作重新让星巴克与众不同。同时保留最传统的做法:采购最高品质的咖啡,做一个咖啡传统商人。

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