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价格鉴证师《鉴证理论与实务》辅导：农产品价格鉴证的原则

农产品价格鉴证是市场经济发展的产物，又对市场经济发展起着积极的促进作用。鉴证工作应坚持以下原则：

(一)完全成本原则

农产品价格鉴证应当反映农产品的完全成本，即农产品生产经营过程中耗费的全部生产要素支出，包括物质费用、人工费用、期间费用等。虽然农产品生产过程中的人工费用一般不发生现金支出，但作为生产要素的一部分，必须包括在成本之中。

(二)平均收益原则

对某一农产品进行价格鉴证时，其预计得到的收益不能按当地最高收益确定，也不应按最低收益确定，而应当按照该种产品当地社会平均收益确定。

(三)市场价格原则

和工业品不同的是，农业生产者对所生产出来的许多农产品，除卖掉一部分外，还有一部分留给生产者自己使用或食用，如将一部分粮食留作口粮、饲料或种籽。对这部分自食自用产品的价格，除有特别规定的外，一般应当按照当地相同产品的市场价格确定。