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2012年环保工程师考试专业知识考点：矿泉水常识（5）
5．矿泉水最佳的饮用方法是什么？
矿泉水一般应以不加热冷饮或稍加温为宜，最好不要煮沸。因为矿泉水一般含钙、镁较多，有一定硬度，常温下钙、镁呈离子状态，极易被人体所吸收，起到很好的补钙作用。而煮沸时钙、镁易与碳酸根生成水垢析出，这样既丢失了钙（钙食品）、镁，还造成了感官上的不适，所以矿泉水的最佳饮用方法是在常温下直接饮用。
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