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 案例背景

朋友是一家食品制造企业主，身兼营销要职，由于公务繁忙，在印制客户委托加工的标签时，遗漏了[食品存贮]这一内容。对照《食品预包装标签通则》，这也是必载内容。因此，不得已，二个备选纠正方案：一是报废重新印制（费钱费时，货要急着发）；二是印制不干胶粘贴。进行权衡，首选后者，但也不得不额外安排人工。

案例分析：

一、造成这一现象的原因是在标签送印前，缺少了一道合标性审核关。审核依据是对照国家标准《食品预包装标签通则》，进行逐项的比对，是否遗漏和存在不规范之处。

1、流程缺位是造成本次事故的主要原因，没有审核程序，易产生管理漏洞；

2、责任人对食品标签印制的重要性认识不足，职业敏感性不强，也是造成事故的原因之一；

二、事故将产生二个直接损失：一是不干胶的排版印制快递费；二是安排人员粘贴的人工费。生产成本无形上升，与开源节流背道而驰。

三、解决的预防措施：

1、组织相关部门（采购、仓库）人员进行学习国家标准《食品预包装标签通则》，掌握食品标签的使用（印制）要求。

2、确定比对程序，即标签在送印前先进行核对以下项目，无异后再付印：

1）标签内容是否合规或缺少

2）QS号是否与原件相符

3）名称、地址等内容与营业执照是否相符

相信通过流程的完善，不管是专职还是兼职，不管是自核或他校，都能在一定程度上减少类似事故的再次发生。