中、高考在即，而对于考生家长而言，如何为孩子提供健康营养的食物，也是他们面临的一场“大考”。打氨基酸、吸氧、吃各种滋补品、营养品……坊间流传的做法是否可行，近日，记者就此采访了大连中心医院营养科专家。吃好米饭馒头很关键
　　在一些家长和考生的眼里，吃水果、蔬菜、喝各种补品成了重要部分，但他们往往却忽视了米饭、馒头这些基本主食，大连中心医院营养科主任王兴国表示，主食很关键。
　　王兴国介绍说，即使是在安静放松的状态下，大脑也是消耗能量最多的人体器官之一。研究表明在紧张的考试期间，思维活动及精神压力都会使大脑消耗更多的氧气，即能量代谢增加。
　　而为大脑提供能量的物质主要是葡萄糖。葡萄糖主要来自富含糖类（碳水化合物）的食物，如主食（谷类、杂豆类和薯类等）和水果。所以，一日三餐保证摄入充足的主食有助于维持大脑最佳状态。
　　考生的主食首先要够多，每餐100~150克（干重），既要吃饱又不要吃太饱。其次，主食要粗细搭配，有助于维持更长时间的血液葡萄糖供给。最后，尽量少喝粥，尤其是早餐和午餐。喝粥不但降低主食摄入量（干重），而且不利于维持血液葡萄糖长时间供给。吸氧一次不要超20分钟
　　针对一些家长选择给孩子吸氧，王兴国表示吸氧可以，但是一定要注意适量。“吸氧补脑要适量，一次10分钟、20分钟就行，多了也没用。 ”市中心医院神经内科王剑峰主任告诉记者，尽量不要给学生用吸氧机，因为其氧气浓度不宜掌控。吸氧也并不是越多越好，长时间过度吸氧也能造成人体内环境紊乱，严重的还会出现氧中毒。
　　专家强调说，吸氧只是缓解紧张的一种方法，考生还要注意劳逸结合，只有充足睡眠和适当运动才是调节脑细胞活力的最好方法。提醒别乱用孕激素
　　为了防止生理期与考试时间“撞车”，一些家长选择给孩子喝醋甚至使用孕激素，对此，医生不以为然。大连大学附属中山医院妇产科主任付强说，喝醋推迟月经无任何科学道理，而激素更不可乱吃，因为服用激素后会使月经周期更加不正常，加之有些药物会对肝脏有副作用。付强主任建议，可在医生指导下根据具体情况，通过口服药物来延迟经期。 记者侯铁
　　高考食谱
　　大连市中心医院营养科主治营养医师刘颖为中、高考学生列出了一周食谱，本周食谱平均能量2500千卡、蛋白质95克（15%）、脂肪69克（25%）、碳水化合物375克（60%）。
　　星期一早餐： 1玉米面花卷175克（玉米面25克，面粉100克） 2牛奶1盒（250毫升） 3煮鸡蛋1个 4凉拌黄瓜青椒丁（黄瓜75克，青椒25克） 
　　●早加餐（9:00）：香蕉1个午餐： 1黑米饭1碗（大米100克，黑米25） 2猪瘦肉75克炒西兰花200克黑木耳2克 3水煮大虾1只 4爆炒大头菜100克【烹调总量15克左右，一半橄榄油一半豆油】 
　　●午加餐（15：00）： 1酸奶125毫升 2粗纤维面包片1片晚餐： 1红豆米饭1碗（大米100克，红豆25克） 2炖刀鱼75克 3豆腐100克炖小白菜150克【烹调总量15克左右，一半橄榄油一半豆油】 
　　●加餐（晚上9点）： 1烤地瓜200克 2草莓100克
　　星期二早餐： 1黑米面花卷175克（黑米面25克，面粉100克） 2牛奶1盒（250毫升） 3蒸鸡蛋羹（鸡蛋1个）4炝拌头菜丝100克 
　　●早加餐（9:00）：小香瓜1个午餐：1二米饭1碗（大米100克，小米25克） 2牛肉75克焖黄豆15克西红柿100克 3冬瓜150克熘虾仁25克【烹调总量15克左右，一半橄榄油一半豆油】 
　　●午加餐（15：00）： 1酸奶125毫升 2粗纤维面包片1片晚餐：1绿豆米饭1碗（大米100克，绿豆25克） 2炖黄花鱼75克 3油菜150克炒香菇50克【烹调总量15克左右，一半橄榄油一半豆油】 
　　●加餐（晚上9点）： 1蒸山药（山药200克，蒸熟后蘸少许蜂蜜或白糖） 2山竹2个
　　星期三早餐： 1玉米面鸡蛋烙饼（玉米面25克，面粉100克，鸡蛋1个） 2牛奶1盒（250毫升） 3凉拌洋葱黄瓜丁（洋葱25克，黄瓜75克）【烹调总量2克左右】 
　　●早加餐（9:00）：油桃1个午餐： 1二米饭1碗（大米100克，小米25克） 2蒜薹200克炒肉75克木耳2克 3茭瓜100克炒虾仁25克【烹调总量15克左右，一半橄榄油一半豆油】 
　　●午加餐（15：00）： 1酸奶125毫升 2粗纤维面包片1片晚餐：1红豆米饭1碗（大米100克，红豆25克） 2炖鲅鱼75克 3芹菜150克炒香干25克【烹调总量15克左右，一半橄榄油一半豆油】 
　　●加餐（晚上9点）： 1蒸芋头（芋头200克，蒸熟后蘸少许蜂蜜或白糖） 2菠萝100克
　　星期四早餐： 1黑米面馒头175克（黑米面25克，面粉100克） 2牛奶1盒（250毫升） 3蒸鸡蛋羹（鸡蛋1个） 4炝拌莴笋丝100克 
　　●早加餐（9:00）：香蕉1个午餐： 1黑米饭1碗（大米100克，黑米25克） 2青椒50克炒茄子150克瘦肉片50克 3水煮大虾一只 3蒜蓉油麦菜100克【烹调总量15克左右，一半橄榄油一半豆油】 
　　●午加餐（15：00）： 1酸奶125毫升 2粗纤维面包片1片晚餐： 1花豆米饭1碗（大米100克，花豆25克） 2炖偏口鱼75克 3牛心菜200克炒豆腐皮25克黑木耳2克胡萝卜10克瘦猪肉25克【烹调总量15克左右，一半橄榄油一半豆油】 
　　●加餐（晚上9点）： 1烤地瓜200克 2小西红柿100克
　　星期五早餐： 1玉米面花卷175克（玉米面25克，面粉100克） 2牛奶1盒（250毫升） 3煮鸡蛋1个 4凉拌芹菜75克花生米10克 
　　●早加餐（9:00）：梨1个午餐： 1二米饭1碗（大米100克，小米25） 2猪瘦肉75克炒青椒200克黑木耳2克 3小白菜100克汆虾仁丸25克【烹调总量15克左右，一半橄榄油一半豆油】 
　　●午加餐（15：00）： 1酸奶125毫升 2粗纤维面包片1片晚餐： 1绿豆米饭1碗（大米100克，绿豆25克） 2炖刀鱼75克 3裙带菜75克炖豆腐100克【烹调总量15克左右，一半橄榄油一半豆油】 
　　●加餐（晚上9点）： 1蒸山药（山药200克，蒸熟后蘸少许蜂蜜或者白糖） 2葡萄100克

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