三、判断题（正确选项填A 错误选项填B 第41－50题每题1分 共10分 ）
41、海南最出名的四大南药是：槟榔、益智、砂仁、鹿茸。（ ）
42、1995年，海南省旅游局制定了《海南省旅游业发展“九五”计划和2010年远景目标纲要》。（ ）
43、2005年，海南省确定了到2020年要建设成为中国旅游强省和世界一流热带滨海度假胜地的战略目标。（ ）
44、我国第一部以省级人大立法形式通过的综合性的地方旅游法规《海南省旅游管理条例》于1994年颁布。（ ）
45、1956年，海南第一家旅行社――海南华侨旅行服务社成立。（ ）
46、我国目前唯一以出口铁矿为主的海港在琼海市。（ ）
47、佛诞节又称浴佛节、泼水节、花节，是纪念释迦牟尼诞生的节日。汉族定于每年清明节后10天举行。（ ）
48、万里长城1985年被联合国教科文组织列入《世界文化遗产名录》。（ ）
49、“江南三大名楼”是指：南昌滕王阁、武汉黄鹤楼、湖南岳阳楼。（ ）
50、“苏州四大名园”是指：留园、狮子林、沧浪亭和拙政园。（ ）
四、综合分析题（共10分）
51、将下列代号填入相应的表格（8分）

地 名	特 点	代表菜
鲁 菜
苏 菜
川 菜
粤 菜

A、精于制汤，擅长爆、烧、炒
B、擅长干煸、干烧、小炒，味型以麻辣、鱼香为主
C、选料考究，讲究刀工、火功和造型，重鲜活
D、重于“生猛”，擅长蒸、煲、锔
E、糖醋鲤鱼 F、宫保鸡丁 G、九转大肠 H、麻婆豆腐
M、三套鸭 N、脆皮乳猪 X、叫化鸡 Y、三蛇龙虎会
52、简述下列中药材的产地及其功用。（2分）

药名	产地	功用
人参		大补元气、固脱、生津、安神
冬虫夏草	青海、四川、西藏、云南	补虚损、益精气、止咳化痰
三七		散瘀止血、消肿定痛
云南白药

 

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