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服务业的营业额是纳税人提供服务业劳务向对方收取的全部价款和价外费用。

（一）代理业营业额的确定

代理业营业额为纳税人从事代理业务向委托方实际收取的报酬。

1.服务性单位从事餐饮中介服务的营业额为向委托方和餐饮企业实际收取的中介服务费，不包括其代委托方转付的就餐费用。

2.福利彩票机构发行销售福利彩票取得的收入不征营业税。对福利彩票机构以外的代销单位销售福利彩票取得的手续费收入应征收营业税。

3.教育部考试中心及其直属单位应以其全部收入减去支付给合作单位的合作费的余额为营业额。

4.纳税人受托进行建筑物拆除、平整土地并代委托方向原土地使用权人支付拆迁补偿费的行为，应以提供代理劳务取得的全部收入减去其代委托方支付的拆迁补偿费后的余额为营业额。

（二）旅店业营业额的确定

旅店业的营业额为提供住宿服务的各项收入。

例题•单选题：某宾馆2006年9月取得下列收入：住宿、餐饮营业收入20万元（包括销售4吨自制啤酒取得的收入3万元），游艺厅营业收入14万元，台球室营业收入8万元。该宾馆当月应纳营业税（    ）万元。（台球室娱乐业税率5%，其它娱乐业税率20%）（2007年）

A.2.10           

B.4.20     

C.5.30           

D.5.40

答案：B

解析：该宾馆当月应纳营业税=20×5%+14×20%+8×5%=4.2（万元）。

（三）饮食业营业额的确定

饮食业的营业额为向顾客提供饮食消费服务而收取的餐饮收入。

（四）旅游业营业额的确定

纳税人从事旅游业务的，以其取得的全部价款和价外费用扣除替旅游者支付给其他单位或者个人的住宿费、餐费、交通费、旅游景点门票和支付给其他接团旅游企业的旅游费后的余额为营业额。

例题•单选题：某境内旅游企业组团到泰国旅游，共有游客80人，每人收费6000元，境内期间为每人支付了交通费和餐费2000元。出境后由泰国的某旅游企业接团，并按每人2400元付给泰国旅游企业。境内旅游企业应纳的营业税为（    ）元。

A.24000        

B.14400        

C.16000        

D.6400

答案：D

解析：境内旅游企业应缴纳营业税=（6000-2000-2400）×80×5%=6400（元）。

（五）其他服务业务营业额的确定

其他服务业的营业额为发生其他服务业劳务时，向对方收取的全部费用，包括价外费用。

1.对于财政部、国家税务总局或者省级财政、地税局确定的不征税名单中的收费项目，不征营业税。其余的收费项目都应该征收营业税，且营业额为收费的全额。

2.对商业企业向供货方收取的与商品销售量、销售额无必然联系，且商业企业向供货方提供一定劳务的收入，例如进场费、广告促销费、上架费、展示费、管理费等，不属于平销返利，应按营业税的适用税目税率征收营业税。

3.劳务公司接受用工单位的委托，为其安排劳动力，凡用工单位将其应支付给劳动力的工资和为劳动力上交的社会保险（包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险等，下同）以及住房公积金统一交给劳务公司代为发放或办理的，以劳务公司从用工单位收取的全部价款减去代转付给劳动力的工资和为劳动力办理社会保险及住房公积金后的余额为营业额。

4.从事物业管理的单位，以与物业管理有关的全部收入减去代业主支付的水、电、燃气以及代承租者支付的水、电、燃气、房屋租金的价款后的余额为营业额。